מיתוס הצמחונות – ביקורת על ספרה של לייר קית

האם התווכחתם פעם עם פליאוליט/קרניסט/נקרופג על טבעונות וחשתם צורך עז לגלגל עיניים או לדפוק את הראש בקיר לשמע הטענות הנדושות להחריד שבוקעות מפיו? כך קרה לי לעתים לפני שקראתי את הספר הייחודי "מיתוס הצמחונות", שעל פי אתר הסופרת נאמר עליו שהוא "הספר האקולוגי החשוב ביותר של הדור הזה." [לא ברור באתר מי אמר זאת עליו, אולי אמא של הסופרת.] הספר מכיל כמה מהטיעונים המגוחכים ביותר נגד טבעונות שגרמו לי בעת הקריאה לפעור את פי ולבהות במילים בתדהמה, ואלה מאפילים על כל שטות שאי פעם שמעתי מפי מתנגדי הטבעונות.

מאגר המחקרים הגדול של תזונת הפליאו

האם הפליאו היא תזונה שמבוססת על מדע? כך לפחות טוענים חסידי התזונה. חרף העובדה שאפילו גורו הפליאו דעאל שלו בספרו "הסוד הקדמוני" לא הצליח להביא ולו ראיה מדעית מבוססת אחת בכל ספרו, עדיין מתפשטת הטענה שהפליאו היא תזונה מבוססת מדע, וחסידיה מרבים לצטט מחקרים שלכאורה מוכיחים זאת. מסקירה של מחקרים מובילים שחסידי הפליאו מתבססים עליהם חוזרות ומופיעות כמה בעיות עקרוניות: 1. כמות מועטה מדי של נחקרים. 2. זמן המחקר קצר מדי. מחלות כרוניות מתפתחות לאורך זמן. אף אחד לא טוען שחסידי פליאו מתים מהתקף לב אחרי שבועיים בתזונה. אם תחקרו מעשנים כבדים במשך שבועיים ואיש מהם לא יפתח סרטן, האם …

הפרכת מיתוסים – האם שילוב של פירות עם מזון שומני באותה ארוחה מעלה את רמת הסוכר בדם וגורם לקנדידה וסוכרת?

טעות נפוצה בקרב חברי קהילת ה-80/10/10 בארץ היא הטענה שעצם השילוב של סוכר עם שומן באותה הארוחה, גם אם מדובר על כמות שומן קטנה, גורם לערכים גבוהים של סוכר בדם. במאמר הבא נסביר מדוע זה אינו נכון, מהן הסיבות האמיתיות לעודף סוכר בדם ומדוע כן רצוי בכל זאת להימנע משילוב של פירות מתוקים עם מזון שומני.