אנדרו פרלו מסביר מדוע חשוב לאכול את הפירות בצורתם השלמה והטבעית ומהן הסיבות שלא כדאי לשתות מיצי פירות בכמות גדולה ובאופן קבוע. סרטון מומלץ! רמז- לסיבים התזונתיים יש חשיבות גדולה לפעילות מעיים סדירה, לשמירה על משקל תקין ולאיזון רמות הסוכר בדם.
מהן דיאטות דלות פחמימות? רוב המזון שבני האדם אוכלים (פרט לכמה יוצאי דופן כמו אלכוהול, שמן, סוכר מזוקק, אבקת חלבון) מורכב מפחמימות, חלבונים ושומנים. המפתח לבריאות טובה ולאריכות ימים, כפי שמראות חברות האזורים הכחולים, וכפי שממליצים ארגוני הבריאות העולמיים, היא התבססות על פחמימות כמקור עיקרי לקלוריות, והמעטה בצריכת חלבונים ושומנים, כלומר התבססות על מזון מן הצומח. הדיאטות הדלות בפחמימות, שהמפורסמות שבהן הן דיאטת אטקינס ודיאטת הפליאו, טוענות שיש להגדיל במידה רבה את צריכת החלבונים והשומנים על פני הפחמימות, וחלקן אף מרחיקות לכת וטוענות שיש לחדול לחלוטין מאכילת פחמימות. הפופולריות של הדיאטות האלה נובעת מכך שבטווח הקצר יש ירידה מהירה במשקל, …
שלוש שנים חלפו מאז הקמת האתר, ויותר ויותר אנשים בישראל ובעולם רואים את היתרונות המוסריים, הבריאותיים והאקולוגים בטבעונות בכלל ובתזונת 80/10/10 בפרט. זה באמת לא מסובך להתחיל: פשוט תאכלו יותר פירות וירקות חיים, טריים, בשלים ואורגניים, זה עד כדי כך קל!
אם חשבתם שתפריט של 2000 קלוריות מפירות וירקות דינו כתפריט של 2000 קלוריות מפיצה, המבורגר, בורקס ועוגיות (או לצורך העניין גם סלט קינואה ועדשים עם חמוציות, פיסטוקים ושמן זית), אז המאמר הבא יסביר לכם איפה אתם טועים ולמה בעצם לא כל הקלוריות שוות.
לכל מי שפספס, קארין זלאיט, דיירת האח הגדול 6, קראה בספר 'תזונת 80/10/10' בצילומים לתוכנית של גיא פינס לפני הכניסה לבית האח הגדול. מסתבר שלא רק שיש בתוכנית שלושה (!) דיירים טבעונים, אחת מהן גם טבעונאית.
ראיון מעניין ואינפורמטיבי עם ד"ר דאגלס גרהם בנושא חשיבות וכמות הירקות והעלים הירוקים שאנו צריכים לאכול כדי להיות באמת בריאים.
האינואיטים הם עם של ציידים לקטים שמקום מושבם בקנדה ואלסקה. אנשים המנסים לקדם צריכת בשר באמצעות טיעונים מדעיים לכאורה, כמו חסידי דת הפליאו, מביאים לעתים קרובות את האינואיטים כדוגמה לעם קדמוני ששגשג בבריאות טובה ובתוחלת חיים ארוכה, חרף התבססות על מזון מן החי. באמצעות הדוגמה הזו מבקשים אותם אנשים לקבוע שצריכת מזון מן החי הייתה החלק העיקרי במזונו של האדם הקדמון, ולכן עליה גם כיום להיות החלק העיקרי במזוננו. יש ביניהם אפילו שנמנעים עקב כך מכל מזון מן הצומח וצורכים מזון מן החי בלבד.
לאילו אתגרים לצפות כשעוברים לתזונה צמחית חיה ואיך להתמודד איתם? עוד סרטון מעולה של קריסטינה המדהימה.
אחד ממנהגי חג החנוכה המודרניים הוא אכילת סופגניות ולביבות מטוגנות וספוגות היטב בשמן. אין זמן טוב מזה להזכיר לכולם שכל שמן הוא ג'אנק פוד, גם אם הוא כתית מעולה בכבישה קרה…
מחקרים מדעיים מקיפים, כאלה שבודקים את השפעת כל מרכיבי התזונה על קבוצת אנשים גדולה לאורך תקופה ארוכה, הם מאורע נדיר למדי. מחקר סין הוא הידוע מביניהם, ואין פלא שחשיבותו רבה לאין ערוך. מה הסיבות לכך? ראשית יש לציין שהמחקר המדעי בימינו מונע רובו ככולו מאינטרסים כלכליים, ולכן מבקש בראש ובראשונה להניב רווחים מתוצאות המחקר. מחקרים תזונתיים נעשים כיום בעיקר במימון תאגידי המזון, תוספי המזון והתרופות, שמבקשים להוכיח השפעה חיובית של גורם מבודד במזון שניתן באמצעים כימיים ושיווקיים להופכו למוצר צריכה. סקירה נרחבת על חסרונות המחקר המדעי בימינו ניתן לקרוא בספר Whole של פרופסור קולין קמפבל. מכאן שאין פלא שמחקרים תזונתיים …
