בהחלט אפשרי להיות גם רזה וגם שמן בו זמנית. באנגלית קוראים לזה skinny fat. הרבה אנשים נראים רזים אך בפועל יש להם אחוזי שומן מאוד גבוהים ביחס למסת הגוף הרזה (Lean Body Mass) מה שאומר שגופם מכיל כמות שומן גבוהה ומסת שריר מאוד נמוכה. משקל תקין וחזות רזה לא בהכרח מעידים על גוף בריא או גוף שנראה חטוב מתחת לבגדים.
שנתיים חלפו מאז הקמת האתר, שנתיים שבהן ביצעה "תזונת 80/10/10" מהפכה בחייהם של ישראלים רבים. לאחרונה ראה סוף כל סוף אור בעברית הספר של ד"ר דאגלס גרהם, שאנו מקווים שימשיך ויפיץ בקרב אלפי אנשים נוספים את הבשורה על חיים ארוכים, מאושרים ונטולי מחלות, שמתקבלים מאכילת מזונו הטבעי של האדם מזה מיליוני שנים, פירות וירקות חיים, בשלים, טריים, שלמים ואורגניים.
בשעה טובה יצא לאור הספר "תזונת 80/10/10" של ד"ר דאגלס גרהם בשפה העברית בהוצאת פוקוס.
יש לכם תשוקות למתוק? למזון כבד ושומני? לעמילנים? אתם לא אוכלים מספיק פירות. יש לכם תשוקות למזון מלוח? אתם לא אוכלים מספיק ירקות ועלים ירוקים. אתם רעבים במהלך היום והמזון לא משביע אתכם עד לארוחה הבאה? אתם פשוט לא אוכלים מספיק קלוריות. זה עד כדי כך פשוט. ראיון קצר ומומלץ בשני חלקים עם ד"ר דאג גרהם.
כיצד המזון שאנחנו אוכלים משפיע עלינו ועל העולם? השאלה הזו נשענת על שלושה שיקולים: מוסרי, בריאותי ואקולוגי. היתרונות הבריאותיים של תזונה טבעונית דלת שומן אינם מוטלים בספק, אך מה בדבר הפן המוסרי? רבים טוענים היום שגידול צמחים פוגע באותה מידה בבעלי חיים כמו גידול בעלי חיים למזון, או אף יותר. האומנם? ומה בדבר הפן האקולוגי? איזו חקלאות משפיעה באופן שלילי יותר על האדמה, המים והאוויר?
אפריקה שמדרום לסהרה, ערש הולדתו של המין האנושי, היא גן עדן של פירות. גם כיום, לאחר בירוא היערות לטובת מטעי קפה וקקאו, ולמרות העיור המואץ שנגרם מצפיפות האוכלוסייה הגוברת (יותר ממיליארד תושבים), עדיין מצאו החוקרים למעלה מ-1,000 מינים שונים של פירות אכילים שמוצאם מאפריקה, ורובם מוסיפים לגדול בטבע, מבלי שעברו הכלאות, השבחות או כל פעולה שנועדה להגדיל את התכונות המסחריות שלהם. באפריקה קיימים למעשה למעלה מ-50,000 מינים שונים של צמחים, שרבים מהם מניבים פירות, שהכרחיים עבורם לצורך הפצת הזרעים. הכמות הזו לא נופלת מהעושר הצמחי של האזורים הטרופיים בדרום אמריקה ודרום מזרח אסיה. מכאן שאין ספק שהיה די והותר מזון …
הוועד האולימפי הבינלאומי אסר על אלפי חומרים בגלל ההשפעה משפרת הביצועים המשוערת שיש להם. אף שחלק מהם משככי כאב, חלקם אנטיהיסטמינים וחלקם סטרואידים אנבוליים, רוב החומרים האסורים האלה נכללים בקטגוריית החומרים המעוררים. איך פועלים חומרים מעוררים? האם הם מגבירים או מרוקנים את האנרגיה שלכם? למה אנחנו מרגישים יותר אנרגטיים לאחר השימוש בחומרים מעוררים? מהי ההשפעה שלהם על הביצועים? האם חומרים מעוררים משפיעים על הבריאות שלנו? האם כל החומרים המעוררים זהים? האם חומרים מעוררים מעודדים ביצועי שיא? האם בשר הוא מזון חיוני לספורטאים או חומר מעורר נוסף?
דואגים לאיכות הסביבה? רוצים להפחית את טביעת הרגל האקולוגית שלכם? רוצים עולם נקי וירוק? איכלו פירות!
