האם תזונת 80/10/10 מתאימה לכולם?

האם פירות וירקות מתאימים לכולם? כל עוד אתם נחשבים לחלק מהמין האנושי אז בהחלט כן! ד"ר גרהם מסביר מהי תזונה על פי מין ביולוגי ומדוע אזורים טרופיים העשירים במיני פירות וירקות הם האזורים הטבעיים לאדם.

תזונת האדם – סקירה היסטורית

מאמר זה נועד להפריך את התיאוריות המקובלות בדבר האבולוציה של האדם ותזונתו. יש לציין שרוב הדעות ה"מדעיות" בתחום מגיעות ממוסדות מדעיים שהמנטליות שלהם קובעת בראש ובראשונה שהאדם הוא מין ייחודי שמתעלה על כל שאר בעלי החיים, ושהוא נועד לשלוט בהם ולנצלם. מנטליות זו מקבלת חיזוק מהתאגידים החקלאיים והרפואיים, שמממנים את המחקרים ונהנים מפירותיהם באמצעות מתן הכשר למוצרי המזון שלהם והנחת הדגש על גנטיקה במקום על התזונה בתור הסיבה העיקרית למחלות המודרניות. באופן זה אין להתפלא שכמה מהמיתוסים בתחום קיימים למעשה רק כמה עשרות שנים או אפילו פחות, כמו הסברה שחלב הוא מקור טוב לסידן, או שאם ירשת את "הגן לסרטן …

מה אינו חלק מתזונת 80/10/10RV

תזונת 80/10/10RV היא תזונה טבעונאית דלת שומן ועשירה בפחמימות (משמעות האותיות RV היא Raw Vegan). מה אנו אוכלים? פירות וירקות בצורתם המלאה, החיה, הטרייה והבשלה, ומעט אם בכלל, מזון שומני מרוכז. מה אנו לא אוכלים? בגדול הכלל הוא כזה – מה שאי אפשר לעשות ממנו ארוחה, הוא לא מזון לבני אדם. למה הכוונה? מזון לבני אדם הוא מזון שניתן לאכול ממנו לבדו בארוחה אחת כמות גדולה ומשביעה ללא כל צורך בעיבוד ובישול, וליהנות מהטעם הטבעי שלו ללא הוספה של חומרים אחרים. לדוגמה- ניתן בהחלט לאכול ארוחה שלמה גדולה ומשביעה מבננות בלבד או ארוחה שלמה רק מעגבניות. אך האם ניתן לעשות …

חומצות שומן חיוניות – אומגה 3 ואומגה 6

מהו האיזון הנכון והבריא בין חומצות השומן החיוניות אומגה 3 ואומגה 6? מדוע באוכלוסיה המערבית האיזון הופר? מה התוצאות הבריאותיות של חוסר איזון זה וכיצד ניתן לפתור זאת? למה הגדלת כמות השומן בתפריט אינה הפתרון? ומהו המקור הטוב והמאוזן ביותר לחומצות שומן חיוניות? ד"ר גרהם מסביר בסרטון קצר.

הפרכת מיתוסים – קנדידה

גדילת יתר של קנדידה היא בעיה שכאילו פרצה לחיינו בשנים האחרונות כעוד אחת מאותן תופעות משונות שאין להן הסבר אמיתי, אך קשורות בדרך זו או אחרת לאורח החיים המערבי. הרפואה הקונבנציונלית מתעלמת בדרך כלל מהתופעה, וזו האלטרנטיבית מציעה להימנע מכל סוגי הסוכר, כולל פירות, ולאכול תפריט ל"הרעבת הקנדידה", שגורם לרוב לעייפות כרונית, להתקפי זלילה ולבעיות רפואיות אחרות. וכמובן, איך לא, חלק מהטיפול כולל גם תוספי תזונה יקרים.

מה דרוש להתאוששות מפעילות גופנית – משקאות חלבון או פירות?

שני קטעים קצרים מתוך הרצאה של ד"ר גרהם על התאוששות מהירה מפעילות גופנית עצימה כולל אימוני התנגדות אינטנסיביים. מה באמת צריך להשלים אחרי פעילות גופנית ומה חשוב לאכול בשביל לעשות זאת בדרך הטובה והמהירה ביותר. ד"ר גרהם מסביר את המדע ולא משאיר מקום לאי הבנות ומיתוסים.