מיתוס הצמחונות – ביקורת על ספרה של לייר קית

האם התווכחתם פעם עם פליאוליט/קרניסט/נקרופג על טבעונות וחשתם צורך עז לגלגל עיניים או לדפוק את הראש בקיר לשמע הטענות הנדושות להחריד שבוקעות מפיו? כך קרה לי לעתים לפני שקראתי את הספר הייחודי "מיתוס הצמחונות", שעל פי אתר הסופרת נאמר עליו שהוא "הספר האקולוגי החשוב ביותר של הדור הזה." [לא ברור באתר מי אמר זאת עליו, אולי אמא של הסופרת.] הספר מכיל כמה מהטיעונים המגוחכים ביותר נגד טבעונות שגרמו לי בעת הקריאה לפעור את פי ולבהות במילים בתדהמה, ואלה מאפילים על כל שטות שאי פעם שמעתי מפי מתנגדי הטבעונות.

שיקום אקולוגי וכלכלי באמצעות עצי פרי

לפני כ-10,000 שנה אירע מאורע מכונן בתרבות האנושית, מאורע המכונה "המהפכה החקלאית". כמה עשרות אלפי שנים לפני כן יצאו מאפריקה שבטים של הומו-ספיאנס והתפשטו על פני כל כדור הארץ. בהתחלה ביקשו לחיות כאבותיהם, בליקוט פירות, עלים ואגוזים, אך השטחים הלא מוכרים ושינויי הטמפרטורה הבלתי צפויים הקשו זאת עליהם, והם החלו להתנסות במזונות לא מוכרים, שדורשים עיבוד ובישול, כמו פקעות, דגנים ובשר. צריכת הבשר גרמה לחורבן אקולוגי חמור ולהכחדת מינים רבים, ושוב התקשו ההומו-ספיאנס לכלכל את עצמם. הקושי הזה הוא שהוביל בסופו של דבר להסתמכות הולכת וגדלה על חקלאות, בימינו מוצאים הארכיאולוגים ראיות במקומות שונים בעולם לקבוצות גדולות של הומו-ספיאנס שזנחו …

יחס הממסד הרפואי לריפוי בעזרת שינוי תזונתי – הצפדינה כמשל

האם אפשר לרפא סוכרת בעזרת שינוי תזונתי? האם אפשר לרפא מחלות לב בעזרת שינוי תזונתי? האם אפשר לרפא סרטן בעזרת שינוי תזונתי? אם תעלו את השאלות האלה בפני הרופאים שלכם, סביר להניח שרובם יגידו שזה מגוחך ובלתי אפשרי, או לכל היותר יודו שלתזונה יש השפעה כלשהי במניעת מחלות, אך לא בריפוי שלהן, ותחת זאת ימליצו על תרופות, ניתוחים ושאר טיפולים פולשניים יקרים. אך מה בדבר צפדינה? כל רופא יודע שדי בכמות מינימלית של ויטמין C בתזונה כדי לרפא לחלוטין את מחלת הצפדינה, ושהמחלה לא מופיעה כאשר צורכים פירות וירקות. עם זאת, היו זמנים שהמקור למחלה לא היה ידוע, והרופאים הציעו …

זה הזמן לקנות תמר מג'הול טרי!

בתקופה זו של השנה, מראש השנה ועד אחרי סוכות, מתבצע גדיד התמרים בישראל, וזה הזמן לקנות את התמרים כשהם טריים ועסיסיים. מי שלא טעם מימיו תמר טרי ולח לא יודע אושר מהו! הוא כל כך רך והטעם פשוט מדהים!

רימון: הפרי האהוב עלי!

כל אחד מתחרט על משהו מימי ילדותו, ואני מתחרט על עץ הרימון המרהיב, שניצב בגינת ביתי והניב פירות יפהפיים, ואילו אני, כילד, מיאנתי אף לטעום מהפרי המשונה למראה. שנים חלפו, והרימון שב לתפריט, והפעם כמלך הפירות הבלתי מעורער!

קניסטל

שמעתי כמה פעמים בשנים האחרונות על פרי הקניסטל מאנשים שטעמו אותו והתלהבו, ולאחרונה סוף כל סוף יצא לי לטעום אותו בפעם הראשונה ומתברר שכל השמועות נכונות!

קטיף דובדבנים בשעל

עונת הקטיפים החלה ולמנה ראשונה יש חגיגת דובדבנים! כחמישה קילומטרים מצפון למושב שעל בצפון רמת הגולן על כביש 978 מחכה לכם מטע דובדבנים לקטיף עצמי. העצים עמוסים לעייפה!