וידויו של חסיד פליאו
להלן קטעים מתוך פוסט שפרסם דון, אדם שנחשב בעיני רבים ל"גורו" פליאו והיה הבעלים של בלוג פופולרי בתחום, ולבסוף הודה בפני עצמו שבריאותו מתדרדרת בגלל התזונה הזו.
בחנו את עצמכם: איזה סוג של בעל חיים אתם?
חלק גדול מבעלי החיים מסוגל לאכול סוגי מזונות רבים, אך השאלה היא מה אותו בעל חיים יעדיף לאכול באופן אידיאלי, ועל אלו מזונות הוא ישגשג בטבע באופן מיטבי. היכולת של הפרה לאכול עופות ודגים במשקים המתועשים או היכולת של הכלב המבוית לאכול לחם לא משנה את ההגדרה הבסיסית שלהם.
חדש על המדף – ביצי דרקון
חקלאי ישראל ממשיכים להפתיע אותנו במינים חדשים של קקטוסים שהתאקלמו היטב בארץ. אנחנו כבר מכירים את הקובו ואת הפיטאיה לשלל צבעיה, וכעת הופיע זן חדש ומעניין ששיווקו החל החודש. ביצי הדרקון דומים מאוד במראה לפיטאיה, אך טעמם הרבה יותר מודגש וחמצמץ, ולמעשה הרבה יותר מוצלח. למי שמגיע לשוק הסיטונאי בצריפין, אפשר למצוא את ביצי הדרקון בביתן "אמצע השוק".
למה 30 בננות ליום?
החורף בפתח, ופירות הקיץ האהובים נעלמים אט אט מן המדפים, ויחד עם זאת פירות החורף די מאכזבים בינתיים – עד כה, למשל, מצאתי רק רימונים חמוצים בעלי גרעינים קשים, ואין זכר לרימונים האדומים כדם והמתוקים של החורף הקודם.
כמה אני אוכל ביום – גרסת הקיץ
לנוכח השאלות הרבות שאנו מקבלים על התפריט היומי שלנו, החלטתי שוב לבדוק בעזרת הכרונומטר כמה אני אוכל ביום ולהציג בפניכם תפריט עשיר ומגוון. אני בן 31, גובהי 1.82 ומשקלי 68 קילו. אני עוסק בפעילות גופנית כשעה ביום (משקולות, ריצה, רכיבה על אופניים). לעומת החורף אני אוכל פחות קלוריות וכמעט ולא מרגיש צורך בתוספת שומן (לא יותר מפעם או פעמיים בשבוע), וגם כמות העלים בתפריט פחתה, בגלל זמינותם המועטה יותר.
סלט קובו
למי שעוד לא מכיר את הקובו, זה הזמן לרוץ ולקנות את הפרי המדהים הזה. זהו מין של קקטוס שהתאקלם היטב באזורים המדבריים בישראל, והוא צורך מעט מאוד מים וכלל לא זקוק להדברה, כך שכל התנובה שלו אורגנית. העונה שלו קצרה, אז אל תוותרו, גם אם הוא מעט יקר.
פיטנגו
בשיטוטינו ברחבי העיר בשבועיים האחרונים בחיפוש אחר תותי עץ ושסק ללקט, נתקלנו גם בשיחי פיטנגו רבים.
קטיף פטל ותותי עץ
בשבת האחרונה נסע צוות האתר לאגרונן שמציע למבקרים תמורת סכום של 25 ₪ לקטוף ולאכול ככל יכולתם. במקום מגדלים עצי תות שחור, תות לבן, תות פקיסטני (מדהים!), פיטנגו וכמה זנים שונים של פטל.
המלצה על ספר – מחקר סין / פרופסור קולין קמפבל
הספר "מחקר סין" (הוצאת פוקוס, 2009) נמצא אצלי בבית כבר למעלה משנה, אבל רק לאחרונה החלטתי סוף כל סוף לקרוא אותו. כטבעוני מזה שנים רבות, הייתי בטוח שהספר לא יחדש לי הרבה ולכן דחיתי את הקריאה בו שוב ושוב. טעיתי בגדול.