שלוש שנים חלפו מאז הקמת האתר, ויותר ויותר אנשים בישראל ובעולם רואים את היתרונות המוסריים, הבריאותיים והאקולוגים בטבעונות בכלל ובתזונת 80/10/10 בפרט. זה באמת לא מסובך להתחיל: פשוט תאכלו יותר פירות וירקות חיים, טריים, בשלים ואורגניים, זה עד כדי כך קל!
בשנה שעברה קניתי גרעיני תירס במשתלה, ארגנתי להם חלקה קטנה בגינה ושתלתי. לא יודעת למה הפתיע אותי שהם אשכרה גדלו, וכל כך בקלות, לצמחי תירס גבוהים ויפים. הם דרשו מעט מאוד השקעה ונהניתי מקלחי תירס טריים, חיים, אורגניים ומתוקים. שמרתי קלח אחד שנשאר קצת יותר קטן, נתתי לו להתייבש והשנה לקחתי ממנו גרעיני תירס ושתלתי כמות כפולה. התוצאה המתוקה לפניכם.
בעבר הייתי מסתפקת באריזה קטנטנה של ליצ'י אחת לשנה (במקרה הטוב) שהייתי קונה בסופר ולרוב הם לא היו לגמרי בשלים וצבעם היה ורדרד חיוור נוטה לצהבהב. השנה זה כבר השבוע השלישי שאני קונה ליצ'י ורוד, עסיסי ומתוק במיוחד שמגיע לשוק טרי, עדיין מחובר לענפים ואני בוחרת אותם אחד אחד. לא עוד חופן מסכן מהסופר אחת לשנה אלא כמה קילוגרמים של ליצ'י בשל ומתוק כל שבוע לאורך העונה!
הידעתם שרוב התפוחים שאתם קונים ישבו אפילו חודשים בקירור? הרי כמו כל פרי אחר גם לתפוחים יש עונה שבה הם מבשילים וניתן לאכול אותם טריים, ולמרות זאת תפוחים הם פרי שניתן לקנות ולאכול לאורך כל השנה כי החקלאים למדו כיצד לטפל ולאכסן אותם לאורך זמן.
שמעתי כמה פעמים בשנים האחרונות על פרי הקניסטל מאנשים שטעמו אותו והתלהבו, ולאחרונה סוף כל סוף יצא לי לטעום אותו בפעם הראשונה ומתברר שכל השמועות נכונות!
אז מסתבר שתמר הינדי זה לא חמוץ ומגעיל כמו שחשבתי. לפני כמה שנים קניתי בחנות טבע וזה היה ממש לא טעים. השבוע קיבלתי פירות של תמר הינדי טריים ובשלים ממכרה שהביאה אותם מספרד והופתעתי לגלות שהפירות מתוקים! וגם מאוד טעימים.
עונת הקטיפים החלה ולמנה ראשונה יש חגיגת דובדבנים! כחמישה קילומטרים מצפון למושב שעל בצפון רמת הגולן על כביש 978 מחכה לכם מטע דובדבנים לקטיף עצמי. העצים עמוסים לעייפה!
לכל מי שפספס, קארין זלאיט, דיירת האח הגדול 6, קראה בספר 'תזונת 80/10/10' בצילומים לתוכנית של גיא פינס לפני הכניסה לבית האח הגדול. מסתבר שלא רק שיש בתוכנית שלושה (!) דיירים טבעונים, אחת מהן גם טבעונאית.
