שאלת חלבונים

הפורום הראשי של 30 בננות ליום

שאלת חלבונים

הודעהעל ידי danabanana76 » ג' יוני 26, 2012 4:42 pm

כמה חלבון אמור בנאדם לצרוך ליום לפי 80 10 10 או ההגינה הטבעית???
danabanana76
 
הודעות: 6
הצטרף: א' יוני 17, 2012 7:46 pm

Re: שאלת חלבונים

הודעהעל ידי ירון » ג' יוני 26, 2012 4:52 pm

מעבר לתשובה הברורה של "לא יותר מ-10% חלבון"... :)
יש מאמר מעולה באתר על הנושא, בשם הפרכת מיתוסים - חלבון המאוד מומלץ לקריאה, הסוקר היטב את הנושא ויענה על שאלתך כשורה.
לתשומת לבכם, המענה בפורום מעצם טיבו מוגבל וחלקי בלבד ואינו מהווה חוות דעת או עצה מקצועית ואין לראות בו תחליף לייעוץ תזונתי מקצועי פרטני ו/או לבדיקה, אבחון וייעוץ על ידי רופא.
סמל אישי של המשתמש
ירון
 
הודעות: 177
הצטרף: ש' דצמבר 31, 2011 2:45 pm

Re: שאלת חלבונים

הודעהעל ידי ירדן » ג' יוני 26, 2012 5:18 pm

כל עוד אוכלים מספיק קלוריות אוכלים גם מספיק חלבון, וזה כמובן תלוי בנתונים האישיים וברמת הפעילות של כל אחד. מסתבר שההמלצות המקובלות של 0.8 גרם לכל קילוגרם משקל גוף הולכות מצויין עם ההמלצות של לא יותר מ-10% חלבון בתפריט, וככל שעושים יותר פעילות גופנית ואוכלים יותר מזון כך גם מקבלים יותר חלבון באופן יחסי כי הרי המשקל לא משתנה. תזונה מערבית טיפוסית ואפילו תזונה טבעונית רגילה מכילות יותר מידי חלבון.

מידע מדעי לגבי כמות החלבון הדרושה ואיך הגיעו לנתונים האלו תוכלי לקבל בהרצאות הבאות-
הרצאה של ד"ר ריק דינה- http://30bananotleyom.com/movies/20-who-says-vegans-dont-get-enough-protein
הרצאה של ד"ר תל אורן- http://www.youtube.com/watch?v=aR9iz8d_Dj4
מאוד מאוד מומלץ לצפיה, בעיקר ההרצאה הראשונה!!!

כאשר אוכלים בצורה מגוונת מספיק קלוריות מפירות ומספיק ירקות ועלים ירוקים אין צורך לדאוג לגבי כמות החלבון. פשוט אוכלים ולא צריך לספור או למדוד או לחשוש שלא מקבלים מספיק. אנשים צריכים להתחיל לדאוג שהם לא יאכלו יותר מידי חלבון ולא פחות מידי ;) מה שחשוב זה היחס בין הפחמימות לשומן. צריך לאכול מספיק פחמימות ולהגביל את כמות השומן וכמות החלבון כבר מסתדרת בעצמה.
לתשומת לבכם, המענה בפורום מעצם טיבו מוגבל וחלקי בלבד ואין לראות בו תחליף לייעוץ תזונתי מקצועי פרטני ו/או לבדיקה, אבחון וייעוץ על ידי רופא.
סמל אישי של המשתמש
ירדן
 
הודעות: 2965
הצטרף: ש' דצמבר 31, 2011 2:47 pm

Re: שאלת חלבונים

הודעהעל ידי KeserYeser » ג' יוני 26, 2012 5:25 pm

ירון כתב:מעבר לתשובה הברורה של "לא יותר מ-10% חלבון"... :)
יש מאמר מעולה באתר על הנושא, בשם הפרכת מיתוסים - חלבון המאוד מומלץ לקריאה, הסוקר היטב את הנושא ויענה על שאלתך כשורה.

"מחקרים שנעשו מאוחר יותר הראו שגם אנשים שאכלו רק לחם לבן או רק תפוחי אדמה או רק אורז לא סבלו משום בעיה של חוסר ב"חלבון מלא". כל המזונות מהצומח מכילים את כל 8 חומצות האמינו החיוניות. המיתוס שעלינו "להשלים" חלבון על ידי שילוב של מזונות צמחיים מסויימים אחד עם השני הופרך כבר לפני שנים רבות ועם זאת רבים ממשיכים לצטט אותו, בין אם הם אוכלי בשר ובין אם הם טבעונים, כאילו שיש אמת בדבר."
אפשר בבקשה את הקישור למחקרים האלה? אני צריך את זה כדי להראות לכל מיני גאונים שמנסים להטיף לי לצרוך חלבון בצורה מופרזת.
KeserYeser
 
הודעות: 28
הצטרף: ו' יוני 01, 2012 5:49 pm

Re: שאלת חלבונים

הודעהעל ידי ירדן » ג' יוני 26, 2012 6:11 pm

כל המידע שאתה מחפש נמצא בהרצאות שקישרתי.

מידע נוסף על חלבון עם עוד נתונים מספריים אוביקטיביים תוכל לראות בקטעים הקצרים האלו מההרצאה של ד"ר גרהם בנושא ספורט ותזונה-
http://30bananotleyom.com/movies/92-protein-or-fruits-for-recovery

ואם זה לא מספיק אז הנה גם מאמר בעברית- חלבון - עובדות ומעשיות.

מומלץ להשקיע את הזמן ולצפות בהרצאות!!!! בעיקר בהרצאה של ריק דינה- היא תשתיק כל אחד שחושב שיש לו איזה מושג בתזונה ובחלבון ומתווכח איתך שאתה לא אוכל מספיק...

בנוסף קרא את הספר "מחקר סין" של פרופ' קולין קמבל וקבל עוד הרבה עובדות שנחקרו בצורה מדעית ללא אינטרסים וללא מימון על ידי התעשיה שלא ניתן להתעלם מהן בנוגע לעודף חלבון והקשר שלו לתחלואה ותמותה בעולם המערבי.
סקירה על הספר תוכל לקרוא כאן-
http://30bananotleyom.com/811-blog/125-the-china-study
לתשומת לבכם, המענה בפורום מעצם טיבו מוגבל וחלקי בלבד ואין לראות בו תחליף לייעוץ תזונתי מקצועי פרטני ו/או לבדיקה, אבחון וייעוץ על ידי רופא.
סמל אישי של המשתמש
ירדן
 
הודעות: 2965
הצטרף: ש' דצמבר 31, 2011 2:47 pm

Re: שאלת חלבונים

הודעהעל ידי KeserYeser » ג' יוני 26, 2012 6:50 pm

ירדן כתב:כל המידע שאתה מחפש נמצא בהרצאות שקישרתי.

מידע נוסף על חלבון עם עוד נתונים מספריים אוביקטיביים תוכל לראות בקטעים הקצרים האלו מההרצאה של ד"ר גרהם בנושא ספורט ותזונה-
http://30bananotleyom.com/movies/92-protein-or-fruits-for-recovery

ואם זה לא מספיק אז הנה גם מאמר בעברית- חלבון - עובדות ומעשיות.

מומלץ להשקיע את הזמן ולצפות בהרצאות!!!! בעיקר בהרצאה של ריק דינה- היא תשתיק כל אחד שחושב שיש לו איזה מושג בתזונה ובחלבון ומתווכח איתך שאתה לא אוכל מספיק...

בנוסף קרא את הספר "מחקר סין" של פרופ' קולין קמבל וקבל עוד הרבה עובדות שנחקרו בצורה מדעית ללא אינטרסים וללא מימון על ידי התעשיה שלא ניתן להתעלם מהן בנוגע לעודף חלבון והקשר שלו לתחלואה ותמותה בעולם המערבי.
סקירה על הספר תוכל לקרוא כאן-
http://30bananotleyom.com/811-blog/125-the-china-study

תודה, המאמר עזר לי מאוד, אבל אני לא ממש יכול להקשיב להרצאות כי השמיעה שלי באנגלית לא מאוד טובה.
בכל מקרה, התכוונתי למאמרים מדעיים באתרים כמו PUBMED או בThe American Journal of Clinical Nutrition, יש כאלה?
ואת הספר מחקר סין אני אשמח לקרוא, יש אפשרות לקרוא אותו באינטרנט או שחייב לקנות? אין לי מושג מאיפה לקנות וגם אין לי שקל על התחת...
KeserYeser
 
הודעות: 28
הצטרף: ו' יוני 01, 2012 5:49 pm

Re: שאלת חלבונים

הודעהעל ידי ירון » ג' יוני 26, 2012 9:42 pm

עוד לא ראיתי את מחקר סין להורדה, למרות שאולי יש את הגרסה המקורית באנגלית.
תוכל לבקש מההורים ליום ההולדת את הספר. ניתן למצוא אותו בצומת ספרים ב-100 ש"ח (לא כולל מבצעים).
מאמרים נוספים בנושא מחקר סין:
http://veg.anonymous.org.il/art22.html
https://he.wikipedia.org/wiki/%D7%9E%D7 ... 7%99%D7%9F
באתר הבא הוא נמצא יד שניה ב-40 ש"ח: http://simania.co.il/bookdetails.php?item_id=688800
לתשומת לבכם, המענה בפורום מעצם טיבו מוגבל וחלקי בלבד ואינו מהווה חוות דעת או עצה מקצועית ואין לראות בו תחליף לייעוץ תזונתי מקצועי פרטני ו/או לבדיקה, אבחון וייעוץ על ידי רופא.
סמל אישי של המשתמש
ירון
 
הודעות: 177
הצטרף: ש' דצמבר 31, 2011 2:45 pm

Re: שאלת חלבונים

הודעהעל ידי ירדן » ד' יוני 27, 2012 8:21 am

אני בטוחה שתוכל למצוא הרבה מחקרים בנושא באתרים שציינת, כאלו שמצדדים באכילה של תפריט דל חלבון אבל גם כאלו שמצדדים באכילה של תפריט עתיר חלבון. על כל מחקר שתומך ("מוכיח") בגישה תזונתית מסויימת תמיד תמצא גם איזה מחקר אחר שמתנגד לה. תמיד צריך לבדוק את "האותיות הקטנות" של כל מחקר ולא להתפס רק על הכותרת.

המחיר לצרכן של הספר מחקר סין הוא 98 שקלים אבל אין סיבה לקנות אותו במחיר כזה גבוה. הרבה פעמים יש מבצעים של שניים במאה בארועי בריאות או באופיס דיפו. בנוסף דרך אתר הוצאת פוקוס ניתן להזמין את כל ספריהם בהנחה. יש את ההנחה הרגילה של קצת יותר מ- 15% ויש גם הנחה של 40% על ספרים מתצוגה. אני כמעט של כל הספרים שלי מהוצאת פוקוס קניתי מתצוגה בהנחה, רובם נראים ממש כמו חדשים. מספיק שיהיה סימן קטן שאף אחד לא רואה וזה כבר לא נחשב לספר חדש אלא מתצוגה ונמכר בהנחה משמעותית. אפשר להזמין אותם דרך האתר או ללכת לחנות ההוצאה ברמת חן ולבחור לבד.
לתשומת לבכם, המענה בפורום מעצם טיבו מוגבל וחלקי בלבד ואין לראות בו תחליף לייעוץ תזונתי מקצועי פרטני ו/או לבדיקה, אבחון וייעוץ על ידי רופא.
סמל אישי של המשתמש
ירדן
 
הודעות: 2965
הצטרף: ש' דצמבר 31, 2011 2:47 pm

Re: שאלת חלבונים

הודעהעל ידי KeserYeser » ד' יוני 27, 2012 1:29 pm

ירדן כתב:אני בטוחה שתוכל למצוא הרבה מחקרים בנושא באתרים שציינת, כאלו שמצדדים באכילה של תפריט דל חלבון אבל גם כאלו שמצדדים באכילה של תפריט עתיר חלבון. על כל מחקר שתומך ("מוכיח") בגישה תזונתית מסויימת תמיד תמצא גם איזה מחקר אחר שמתנגד לה. תמיד צריך לבדוק את "האותיות הקטנות" של כל מחקר ולא להתפס רק על הכותרת.

המחיר לצרכן של הספר מחקר סין הוא 98 שקלים אבל אין סיבה לקנות אותו במחיר כזה גבוה. הרבה פעמים יש מבצעים של שניים במאה בארועי בריאות או באופיס דיפו. בנוסף דרך אתר הוצאת פוקוס ניתן להזמין את כל ספריהם בהנחה. יש את ההנחה הרגילה של קצת יותר מ- 15% ויש גם הנחה של 40% על ספרים מתצוגה. אני כמעט של כל הספרים שלי מהוצאת פוקוס קניתי מתצוגה בהנחה, רובם נראים ממש כמו חדשים. מספיק שיהיה סימן קטן שאף אחד לא רואה וזה כבר לא נחשב לספר חדש אלא מתצוגה ונמכר בהנחה משמעותית. אפשר להזמין אותם דרך האתר או ללכת לחנות ההוצאה ברמת חן ולבחור לבד.

עכשיו קראתי מאמר באתר שבי שמנפץ את כל המיתוסים על החלבון, במאמר מצאתי מחקר שנעשה על בני אדם, הוא הגיע למסקנה שבני אדם זקוקים רק ל8 חומצות אמינו חיוניות וגם שיש להם צורך בכמות קטנה מאוד, שאפילו בן אדם שאוכל רק תפוחי אדמה ישיג מספיק חלבון.
http://jn.nutrition.org/content/127/9/1 ... html#fn-11
זה מתוך המאמר: http://jn.nutrition.org/content/127/9/1842.full

עכשיו כשיגידו לי שאני צריך לאכול כמויות עצומות של חלבון אני יכול להיות רגוע.
KeserYeser
 
הודעות: 28
הצטרף: ו' יוני 01, 2012 5:49 pm


תגיות נושא

חלבון

חזור אל 30 בננות ליום

מי מחובר

משתמשים הגולשים בפורום זה: Google [Bot] ו 10 אורחים

cron