סלט פירות וירקות

הפורום הראשי של 30 בננות ליום

סלט פירות וירקות

הודעהעל ידי יוספה » ש' דצמבר 29, 2012 1:30 pm

האם ניתן להכין סלט המכיל מלבד הירק שבתוכו, עלים מלפפון פלפל עגבניה וכו', גם פירות ,כמו פלחי תפוז, חתיכות בננה, תותים וכו' וכו'? יש יוצאי דופן לא בריאים?
תודה
יוספה
 
הודעות: 10
הצטרף: ב' אוקטובר 15, 2012 9:31 am

Re: סלט פירות וירקות

הודעהעל ידי יוספה » ש' דצמבר 29, 2012 2:34 pm

נ.ב. התירס עכשיו ממש יפה ונראה כמו תירס צעיר. האמנם כך הוא? האם צעיר מספיק כדי להתשתמש בו נא?
יוספה
 
הודעות: 10
הצטרף: ב' אוקטובר 15, 2012 9:31 am

Re: סלט פירות וירקות

הודעהעל ידי יונתן » ש' דצמבר 29, 2012 4:10 pm

בהחלט אפשר. חסה וסלרי אפשר לשלב עם כל פרי, כולל פירות מתוקים כמו בננות, תמרים ואפרסמונים. עגבניות, מלפפונים ופלפלים עדיף לשלב עם פירות חמוצים או חמוצים למחצה. פירות שטעימים לדעתי עם ירקות: תפוז, נקטרינה, מנגו, תפוח פינק ליידי. יש אומרים שעם מלון ואבטיח לא כדי לשלב ירקות.
למיטב ידיעתי קציר התירס היה כבר לפני כמה חודשים, אז התירס שנמכר עכשיו אינו צעיר.
לתשומת לבכם, המענה בפורום מעצם טיבו מוגבל וחלקי בלבד ואין לראות בו תחליף לייעוץ תזונתי מקצועי פרטני ו/או לבדיקה, אבחון וייעוץ על ידי רופא.
סמל אישי של המשתמש
יונתן
 
הודעות: 938
הצטרף: ש' דצמבר 31, 2011 2:46 pm

Re: סלט פירות וירקות

הודעהעל ידי ירדן » ש' דצמבר 29, 2012 4:31 pm

לתשומת לבכם, המענה בפורום מעצם טיבו מוגבל וחלקי בלבד ואין לראות בו תחליף לייעוץ תזונתי מקצועי פרטני ו/או לבדיקה, אבחון וייעוץ על ידי רופא.
סמל אישי של המשתמש
ירדן
 
הודעות: 2964
הצטרף: ש' דצמבר 31, 2011 2:47 pm

Re: סלט פירות וירקות

הודעהעל ידי מקופף הבננות » ש' דצמבר 29, 2012 7:37 pm

האם ידוע למישהו אם התירס שלנו GMO????
מקופף הבננות
 
הודעות: 117
הצטרף: ה' נובמבר 22, 2012 4:07 pm

Re: סלט פירות וירקות

הודעהעל ידי ירדן » ש' דצמבר 29, 2012 8:07 pm

מתוך אתר משרד הבריאות-
כיום אין בארץ גידול צמחים מהונדסים למטרות מסחריות ולכן אין תוצרת חקלאית מקומית שעברה הנדסה גנטית. לעומת זאת, יתכן יבוא של מוצרים מוגמרים המכילים רכיבים מהונדסים גנטית וכן שימוש בתעשיית המזון בארץ בחומרי גלם מהונדסים גנטית המיובאים מארה"ב ומדינות אחרות, בעיקר תירס, סויה וקנולה.

http://www.old.health.gov.il/pages/defa ... &catId=339

בקיצור כל עוד לא אוכלים משהו שהוכן במפעל ויש לו רשימת מרכיבים אין מה לדאוג :)
לתשומת לבכם, המענה בפורום מעצם טיבו מוגבל וחלקי בלבד ואין לראות בו תחליף לייעוץ תזונתי מקצועי פרטני ו/או לבדיקה, אבחון וייעוץ על ידי רופא.
סמל אישי של המשתמש
ירדן
 
הודעות: 2964
הצטרף: ש' דצמבר 31, 2011 2:47 pm

Re: סלט פירות וירקות

הודעהעל ידי eilon » א' דצמבר 30, 2012 3:59 am

מקופף הבננות כתב:האם ידוע למישהו אם התירס שלנו GMO????

לא.

בשנים האחרונות אני אוהב לשמור על קשר עם חקלאים או אנשים בתחום האורגני, אז ידוע לי שיש גם תירסים עכשיו, בחורף.
יכול להיות שהזן של התירס מותאם לחורף. הגננים מזמינים זרעים אורגנים, מזן מסוים וספציפי למטרתם. אף אחד מהחקלאים הגדולים לא מגדל "זרעי מורשת" (האבקה פתוחה במשך הדורות), רובם פשוט רוכשים זרעים והם מצפים לקבל את אותן התוצאות שוב ושוב.
הכלאה היא לא הנדסה גנטית, הכלאה זה כשלוקחים צמח "אמא" וצמח "אבא" בעלי תכונות רצויות, ומאביקים בצורה ידנית (במקום הדבורה), ואז נוצרים זרעים של "הכלאה". אבל אי אפשר לשתול את הזרעים הללו בדור הבא ולצפות לתוצאות זהות, כי אז תהיה התפלגות גנטית כמו במשפחה, שכל הילדים נראים דומים אך מציגים תכונות שונות.
אז גם בארץ וגם בחו"ל יש חברות זרעים אורגנים, והם עוסקים בהכלאות.

רוב הירקות ורוב הפירות המוכרים לנו כיום הם הכלאות ואפילו ייחורים של "צמחיי אם" המופצים בכל העולם וככה אנחנו כצרכנים מצפים לקבל את אותם הפירות המוכרים שוב ושוב.
התפוזים והאבוקדו שלנו לדוגמא, בסיס האם שלהם זה פה בישראל, אני חושב במכון וולקן, שם עושים הכלאות, ואז שולחים ייחורים לכל הארץ כדי לעשות הרכבות (חצי התחתון של העץ זה תפוז לא אכיל "חושחש", והחלק העליון זו הרכבה, או ממכון וולקן, או מחברים).
הטבע שאנחנו כל כך אוהבים כבר הפך כל כך ממוספר וממוסחר שה"מגוון הגנטי" בעולם מתדלדל, ולכן קמות עמותות לשמירת "זרעי מורשת" של האבקה פתוחה. ההתדלדלות הגנטית הזו היא שגורמת לתופעות לוואי כמו צמחים לא עמידים בפני חרקים, וגידוליי מונו ענקיים (mono-crops), שדה שלם של עצים שכולם למעשה אותו העץ ממש. חרקים אוהבים להשתלט על שדות כאלה.
אז זו לא הנדסה גנטית, אבל אנחנו למעשה רוב הזמן אוכלים מאותו העץ, או "מאותה משפחה"... המגוון הגנטי שאנחנו מעכלים הוא לא רחב כמו שהיה בעבר.
eilon
 
הודעות: 762
הצטרף: ב' דצמבר 24, 2012 12:47 pm

Re: סלט פירות וירקות

הודעהעל ידי יוספה » ב' דצמבר 31, 2012 1:50 pm

האם ניתן להוסיף לסלטי הפירות/ירקות גם קצת אבוקדו?
על אלו עלים אתם ממליצים באופן כללי? האם למשל, ניתן לצרוך עלי סלק/תרד לעיתים קרובות כמו חסה או שזה לא מומלץ? תודה.
יוספה
 
הודעות: 10
הצטרף: ב' אוקטובר 15, 2012 9:31 am

Re: סלט פירות וירקות

הודעהעל ידי יונתן » ב' דצמבר 31, 2012 3:00 pm

אבוקדו מתאים בשילוב עם ירקות ועם פירות חמוצים (תות,הדרים...) וחלק מהפירות החמוצים למחצה (מנגו), אבל לא עם פירות מתוקים (בננה,תמר...).
מבחינת עלים, חסה וסלרי הם המומלצים ביותר, ואחריהם עלי תבלין כמו פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום וכו'. מומלץ גם לאכול עלי בר בעונתם כמו חובזה. עם את אוכלת מנגולד/סלק/תרד מומלץ לבחור את העלים הצעירים והרכים בלבד. הכלל הוא כזה - עם העלה טעים לך בסלט - תאכלי אותו. אם הוא לא טעים לך ואת חייבת לצרוך אותו בשייק עם פירות, כנראה שמוטב לוותר עליו, ולהעדיף עלים טעימים יותר.
לתשומת לבכם, המענה בפורום מעצם טיבו מוגבל וחלקי בלבד ואין לראות בו תחליף לייעוץ תזונתי מקצועי פרטני ו/או לבדיקה, אבחון וייעוץ על ידי רופא.
סמל אישי של המשתמש
יונתן
 
הודעות: 938
הצטרף: ש' דצמבר 31, 2011 2:46 pm

Re: סלט פירות וירקות

הודעהעל ידי ירדן » ב' דצמבר 31, 2012 3:17 pm

מבחינת צירופי מזון אופטימליים אבוקדו או מזון שומני אחר הולכים הכי טוב עם ירקות ופירות חמוצים. עוד קצת על צירופי מזון תוכלי לקרוא ולמצוא קישורים פה-
http://www.30bananotleyom.com/forum/viewtopic.php?f=2&t=112

מבחינת עלים ירוקים מומלץ לאכול בעיקר עלים עדינים וצעירים ולא עלים שיש בהם תכולת תאית גבוהה שהם קשים יותר לעיכול כמו למשל כרוב או הרבה חומצה אוקסלית כמו עלי סלק. זה לא אומר שאי אפשר לאכול מהם אף פעם אבל לא כדאי להתבסס עליהם. אני אוכלת כרוב לעיתים רחוקות וגם עלי סלק צעירים מידי פעם אבל הבסיס שלי הוא תמיד חסה וגבעולי סלרי. הירוקים העדינים שהם ניטרליים בטעמם ואינם חריפים או מרים הם גם בדרך כלל, לפחות לדעתי, הכי טעימים וניתן לאכול מהם בכמויות גדולות. יש אנשים שאוכלים הרבה תרד וממליצים עליו, אבל אני לדוגמא ממש מרגישה צריבה בגרון כשאני אוכלת תרד אז אני נמנעת מזה.
לתשומת לבכם, המענה בפורום מעצם טיבו מוגבל וחלקי בלבד ואין לראות בו תחליף לייעוץ תזונתי מקצועי פרטני ו/או לבדיקה, אבחון וייעוץ על ידי רופא.
סמל אישי של המשתמש
ירדן
 
הודעות: 2964
הצטרף: ש' דצמבר 31, 2011 2:47 pm


תגיות נושא

צירופי מזון, אורגני

חזור אל 30 בננות ליום

מי מחובר

משתמשים הגולשים בפורום זה: אין משתמשים רשומים ו 3 אורחים

cron