[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 112: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4763: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3891)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4765: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3891)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4766: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3891)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4767: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3891)
פורום שלושים בננות ליום • צפה בנושא - חסה סלנובה

חסה סלנובה

הפורום הראשי של 30 בננות ליום

Re: חסה סלנובה

הודעהעל ידי eilon » ג' מאי 21, 2013 9:03 am

היי אורי, גלוקומטר לא ייתן תוצאה מדוייקת כי הוא מודד רק גלוקוז לא? בפירות יש עוד סוגים שונים של סוכרים (והרבה מהם) כגון פרוקטוז
עשיתי השוואה של בננות מלפחות 10 מקורות שונים, ואחד מהמקורות האורגניים הוא ממש יוצא דופן מבחינת מתיקות הפרי וגודל הפרי.
אינני אוכל בננות לא בשלות, אף פעם. כך שבשלות הפרי היא לא פקטור, אלא אך ורק איכות האדמה. כשיש יותר מינרלים באדמה, הטעם של הפרי מגוון יותר (פחות משעמם, גורם יותר להנאה על הלשון). על הלשון שלנו בין היתר ישנם גם קולטנים למינרלים.

שמעתי את הטענה מהרבה אנשים שפירות לא אורגניים הם גדולים יותר. אישית אני בד"כ משיג פירות וירקות אורגנים גדולים מאוד אפילו בהשוואה ללא-אורגנים.
היו לי הרבה פעמים ארגזי בננות שאני די בטוח שאף סוחר בשוק לא ראה כאלו לאחרונה, בננות שמגיעות ל160-250 גרם לבננה אחת ללא קליפה, אלו ממש מפלצות ענקיות. גם הבננות שיש לי כרגע גדולות יותר מרוב הבננות הלא אורגניות שניתן למצוא בשווקים ורשתות המזון.
ראיתי ירקות אורגניים בגדלים של מפלצות, וכבר קיבלתי תגובות כאלו מאנשים "זה לא באמת אורגני, עובדים עלייך, זה מלא הורמונים" וכו'. אפילו בעצמי גידלתי מלפפונים אורגנים שמלפפון אחד הגיע ל450 גרם (כמעט חצי קילו מלפפון, מהזן הרגיל)
אחת הדרכים הידועות ל"עוררות" האדמה במיקרו-חיים וכתוצאה מכך יצירת ירקות-ענק היא שימוש ב"תה קומפוסט", שזו צורה תוססת, נוזלית, ומלאת מיקרו-חיים של קומפוסט. לא נראה לי שחקלאים בארץ הם בעניין אבל הם בהחלט בעניין של דשנים מוצקים טבעיים.
כל התוצאות הללו הן בעיקר עקב שינויים באדמה, ולא דווקא בגנטיקה של הצמחים, כי בארץ הרבה מגדלים משתמשים בגנטיקה דומה (קונים זרעים או צמחים ממקורות דומים) אבל כל חקלאי מתייחס לאדמה בצורה אחרת, ולכל חקלאי יש גם שטח שונה מבחינת סוג הקרקע ומה שעבר עליה.

לגבי אבטיחים, אני קיבלתי "קיבה רכה" מאבטיח אורגני לא מזמן, והסיבה היא שניתקו אותו מהשיח מוקדם מדי לטעמי. פירות בוסר או לא בשלים מספיק לעיתים מכילים חומרים נגד חרקים וחיות והגוף מגיב לחומרים הללו, בשנה שעברה אכלתי אבטיח אורגני שזה עתה נקטף והיו בו חומרים שצרבו לי את השפתיים (והוא בטוח לא רוסס, אני מכיר את החקלאי שנים).
כמו כן ישנם פירות שאינם בשלים מספיק אז רמת החומציות שלהם נמוכה, ופירות חומציים עלולים לגרום לרגישות בעיכול, בייחוד אם מדובר באכילת הרבה אבטיח שנותק מהצמח לפני הזמן.
אז לדעתי זו לא תמיד האשמה של הכימיכלים כפי שמרים בן אורי אמרה לך, לפעמים הסיבה היא פשוט שחקלאים קוטפים לפני הזמן. אבל אני בטוח שגם תופעות כפי שמרים ציינה אפשריות.

טעמתי גם הרבה פירות שהם כן "אורגנים" שלא היו בשלים מספיק, וגם ירקות שהיו חסרי במינרלים. אכן העובדה שיש לחקלאי "אישור אורגני" לא אומרת שהוא חקלאי "ערכי ואחראי" כפי שאתה מתאר! :D
האישור האורגני לא מפצה על מחסורים באדמה. אפשר גם להוסיף מינרלים לאדמה בצורה לא אורגנית, פשוט רוב החקלאים שלא עוסקים בחקלאות אורגנית לא מתעניינים באדמה כמעט בכלל, הם רוצים פרי שנראה טוב ופחות מעניין אותם התוכן, ובשביל זה מספיקים כמה מינרלים בסיסיים ולא ספקטרום רחב.
ה"אורגניות" של הפירות בד"כ מציינת את אי-השימוש בהדברה רעילה, אבל כפי שכבר כתבתי בהודעה הקודמת, זה לא מעיד כלום על איכות האדמה.

לא תמיד המחירים של האורגני כ"כ רחוקים מהמחירים הרגילים, לפעמים זה גם הפוך... תלוי היכן קונים
eilon
 
הודעות: 762
הצטרף: ב' דצמבר 24, 2012 12:47 pm

Re: חסה סלנובה

הודעהעל ידי אורי » ג' מאי 21, 2013 10:53 am

אורי
 
הודעות: 181
הצטרף: ב' אוקטובר 08, 2012 9:26 pm

Re: חסה סלנובה

הודעהעל ידי eilon » ד' מאי 22, 2013 4:30 am

אורי זה מידע מעניין מה שהUSDA בדקו. אכן פרוקטוז וגלוקוז בבננה מאוד קרובים לפי מה שכתבת, לצערי אינני יכול לבחון בעצמי את הפירות לעומק כפי שעושים ב-USDA

לגבי גידול המזון לבד אני מסכים בעיקר לגבי העלים הירוקים, כי עלים ירוקים איכותיים קשה למצוא, וישנה חשיבות מרבית בטריות העלה והזמן שעבר מעת הניתוק מהצמח. והם מקור מדהים להרבה דברים טובים ולכן איכותם חשובה
לגדל פירות בשביל הקלוריות זה כן דורש מקום... לי באופן אישי אין כזה מקום נרחב :)

לגביי הבננות, לא בדקתי רק 10 בננות, אלא בדקתי עשרות בננות מעשרה מקורות שונים.
אז ברור שהייתה יותר מבננה אחת מכל מקור, היו עשרות ולפעמים מאות (אם מדובר במובחרות)
אכלתי כמה אלפיי בננות (בשלות) בחודשים האחרונים :D

הרפרקטומטר לא מגדיר סוכר ספציפי ואף לא מינרל ספציפי, זה מכשיר שמציג הן את הסוכרים בכלליות והן את התכולה המינרלית + חומצות אמינו (ואולי חלקיקים נוספים) (זה מדד הBRIX)
המכשיר לא מגדיר ספציפית כמה יש מכל מינרל או סוג של סוכר, אלא הוא מציג תמונה שונה בהתאם לכמה שהפרי רווי בחומרי ההזנה.
כשמציצים בעינית של רפרקטומטר רואים את מדד הBRIX במספרים, וכמו כן רואים 2 צבעים שונים, כאשר ה"קו המפריד" בין שני הצבעים הוא קו חד, זה מצביע על דלות מינרלית [בתמונה משמאל], וכאשר הקו המפריד מטושטש עם קוצים ושינויים, זה מצביע על רוויה מינרלית [בתמונה מימין] וכו'
בגלל שהמכשיר הזה כזה מגניב אני רוצה לרכוש כמותו, אתחיל מהזולים, לא אשקיע יותר מ50-60$.
תמונה
eilon
 
הודעות: 762
הצטרף: ב' דצמבר 24, 2012 12:47 pm

Re: חסה סלנובה

הודעהעל ידי אורי » ד' מאי 22, 2013 12:59 pm

אורי
 
הודעות: 181
הצטרף: ב' אוקטובר 08, 2012 9:26 pm

Re: חסה סלנובה

הודעהעל ידי eilon » ה' מאי 23, 2013 6:26 am

כל הבננות האורגניות שאכלתי תמיד היו יותר מתוקות מבננות לא אורגניות. עוד לא התאכזבתי מכמות הסוכר בבננות אורגניות, אבל בלא-אורגניות נתקלתי בהרבה פעמים בבננות לא מתוקות במיוחד, בעיקר חלק גדול שרכשתי בשוק המקומי ששם אין שום פיקוח על הסחורה
עם זאת אכן אין לי מספיק מקורות לבננות אורגניות! אז המבחר באמת לא גדול אבל עוד לא יצא לי להיתקל בבננה אורגנית לא מתוקה.
אולי היכן שהפיקוח הוא מועט מדי, ישנם חקלאים שממש מזניחים...
כך או כך מקור טוב לפירות מתוקים הוא לא "מקריות" גם אם מדובר במקור אחד ויחיד בכל הארץ. כי פרי לא הופך למתוק ב"מקרה", אלא רק בתנאי שהאדמה עשירה.
וכאשר האדמה עשירה, הצמחים גדלים בריאים יותר, וכך פחות מזיקים תוקפים אותם, הפירות טעימים בעלי טעם מגוון יותר, וחיי המדף שלהם ארוכים יותר (כלומר פרי איכותי פחות נוטה להתקלקל, להחמיץ, להתקף ע"י פטריות וחרקים מאשר פרי פחות איכותי, כך שבמקרה של עגבניה היא תשמור על חיי מדף ארוכים יותר)
כשהאדמה היא לא עשירה ויוצאים פירות מעצים לא כ"כ בריאים, אז החקלאי נאלץ להשתמש ביותר חומרי הדברה, וגם זה ניכר על הפרי. אכלתי בננות לא אורגניות שהחומרים שהיו בהן גרמו לי לתופעות לא נעימות בכלל

משאלות שהפניתי לספקי פירות אורגנים מסתבר שאין הרבה חקלאי בננות אורגניות בארץ, אלא רק כמה חקלאים עם שטחים עצומים. והרבה מהסחורה מיוצאת לחו"ל.

בכל אופן הזמנתי רפרקטומטר, נראה כמה זמן יקח לזה להגיע מסין :D
eilon
 
הודעות: 762
הצטרף: ב' דצמבר 24, 2012 12:47 pm

Re: חסה סלנובה

הודעהעל ידי אורי » ה' מאי 23, 2013 10:27 am

אני אכלתי יחסית הרבה עגבניות מלפפונים רימונים אשכוליות תפוזים ופומליות אורגניים, ולא הרגשתי הבדל. בבננות אורגניות גם כן לא חשתי הבדל, אך מהם אכלתי רק מעט. אולי הגוף שלך יותר נקי משלי. קראתי שגוף נקי מרגיש יותר הבדלים.
אורי
 
הודעות: 181
הצטרף: ב' אוקטובר 08, 2012 9:26 pm

הקודם

תגיות נושא

אורגני, גינון, מונו

חזור אל 30 בננות ליום

מי מחובר

משתמשים הגולשים בפורום זה: AhrefsBot, Google [Bot], YandexBot ו 8 אורחים

cron