גמילה משומן

הפורום הראשי של 30 בננות ליום

Re: גמילה משומן

הודעהעל ידי eilon » ו' דצמבר 06, 2013 6:22 am

ד"א להפרשי טמפ של 5 מעלות לפה או לשם (סביב ה100) אין כל משמעות
שמתי את הדגש על סיר לחץ, כי החל מהטמפ' האלה העניינים מתחילים להיות מסוכנים (מסרטנים)

תפוח אדמה במדורה, בתנור על חום גבוהה, או על הכיריים בתוך "תנור" מחרס, זה לא כ"כ משנה. האוויר סביב המזון מתחמם ליותר מ100 מעלות כי הסביבה היא לא מיימית, היא במצב צבירה של גז (אוויר).
כל עוד דואגים שלא עוברים טמפרטורה מסויימת, הפחמימות והחלבונים לא יהפכו לחומרים אחרים שמסרטנים

מה שבטוח זה שהחלבונים נהרסים הרבה לפניי 100 מעלות... זה כבר נושא כאוב אחר :D אבל זה פחות מזיק מחימום במעלות גבוהות
eilon
 
הודעות: 762
הצטרף: ב' דצמבר 24, 2012 12:47 pm

Re: גמילה משומן

הודעהעל ידי liav » ו' דצמבר 06, 2013 1:18 pm

אני מסכים עם מה שאתה אומר, פשוט קודם דיברתם לגבי טמפרטורת הסיר עצמו.
אמרתי את מה שאמרתי רק לגבי הסיר, גם לא התכוונתי שטמפרטורת האוכל עולה מעל 100.

לגבי ההקבלה לזרם חשמלי, למדתי את זה בקורס אוניברסיטאי של מעבר חום.
לא התכוונתי להגיד שהמים הם כמו נגד. כל התנגדות תרמית שקיימת, נובעת מעצם מעבר בין שני חומרים, ניתן להתייחס אליה כהתנגדות של נגד.
אם אתה מכיר קצת:
V=RI
מקבילים את הפרש הטמפרטורות למתח.
התנגדות חשמלית להתנגדות תרמית.
זרם למעבר חום.
liav
 
הודעות: 164
הצטרף: ש' יולי 06, 2013 1:38 pm

Re: גמילה משומן

הודעהעל ידי אורנה » ו' דצמבר 06, 2013 5:04 pm

:lol: איזה כיף שיש אתכם כאן, עם כל האינפו' שאתם מביאים.
אז סיכמנו שאין בעיה
אורנה
 
הודעות: 396
הצטרף: ש' ינואר 12, 2013 5:21 pm

Re: גמילה משומן

הודעהעל ידי eilon » ש' דצמבר 07, 2013 5:04 am

ואוו מגניב אחי! כמו "חוק האום"? לא ידעתי. אינני ספץ באלקטרוניקה לא למדתי את זה לעומק. אצלי זה נגמר בהלחמות ותיקון מכשירים ביתיים :lol:
תודה רבה על האינפורמציה!
איך כותבים את השם שלך בעברית, כבר לא נעים לי להתחמק מלרשום אותו :) ליאב?
eilon
 
הודעות: 762
הצטרף: ב' דצמבר 24, 2012 12:47 pm

Re: גמילה משומן

הודעהעל ידי liav » ש' דצמבר 07, 2013 11:39 am

חחח כן, ליאב.
בדיוק כמו חוק אום.
בכיף, אני מרגיש שאני חייב את זה. הידע שלי בתזונה ובביולוגיה לא קרוב לשלכם, אז צריך לתרום איכשהו.
liav
 
הודעות: 164
הצטרף: ש' יולי 06, 2013 1:38 pm

הקודם

תגיות נושא

כמה לאכול?, תפריט יומי, שומן

חזור אל 30 בננות ליום

מי מחובר

משתמשים הגולשים בפורום זה: Google [Bot], YandexBot ו 4 אורחים

cron