המלצה על סרט – Forks Over Knives

 Forks Over Knives הוא סרט תיעודי חדש החוקר את הפגיעה של מזונות מן החי בבריאות בני האדם. הסרט עוקב אחר המחקרים והעבודה של פרופ' קולין קמפבל וד"ר קלדוול אסלסטין בנושאי תזונה ותחלואה, ביניהם מחקר סין המפורסם של קמפבל ומטופלים של אסלסטין. בנוסף לרופאים אלה מרואיינים אנשים רבים כגון המתאגרף הטבעוני מק דנזיג, הספורטאית הטבעונאית רות היידריך, ד"ר ניל ברנרד מ-PCRM (ועדת הרופאים לרפואה אחראית), ד"ר ג'ון מקדוגל ועוד.

איך לשלב יותר מזונות חיים בתפריט היומי

סרטון מצוין של אלישיה מ- RawSynergyTV שבו היא מסבירה איך להתחיל לשלב יותר פירות וירקות בתפריט, איך תזונה המבוססת על יותר פירות וירקות משפרת את הבריאות, איך ניתן לעבור בהדרגה לתזונת 80/10/10, מה לעשות אם מתקשים ועל מה כדאי לשים את הדגש כשמתחילים. הסרטון מתאים לא רק לאלו הרוצים לעבור לאכילת מזונות חיים בלבד, אלא לכל מי שרוצה לאכול יותר בריא ולשלב יותר מזונות חיים וטריים בתפריט. מומלץ מאוד!!!!

טים ואן אורדן – סיפור הצלחה

בגיל 40 טים ואן-אורדן הוא לא פחות מסיפור הצלחה. בגיל שבו אצנים רבים כבר סיימו את הקריירה שלהם, טים רק התחיל את שלו. טבעוני משנת 98', טבעונאי מסוף שנת 2004, טים משתתף במרוצים רבים ומנצח לא מעט!

לא מפחד יותר מגויאבות!

בילדותי, אני מודה, לא אהבתי לאכול פירות, אך עם השנים, ככל שעברתי בהדרגה לצמחונות, טבעונות וטבעונאות, כך השתחררו בלוטות הטעם שלי מההתמכרויות שלהן למזון מזיק ולמדו ליהנות מטעם הפירות. אם בעבר סלדתי מקלמנטינות, הרי שהיום אני יכול לחסל 20 במכה. אם בעבר יכולתי לאכול רק פלחי מלון ספורים, הרי שהיום אין לי בעיה לחסל מלון במשקל 3 ק"ג בישיבה אחת. יוצאת דופן מכל הפירות היא הגויאבה. יש בהן משהו שגורם לחלחלה אפילו בחובב הפירות המושבע ביותר. אבל קרה המקרה וקיבלנו ערימה של גויאבות אורגניות מצביקה מבית חנן, וריחן המתוק-מחליא מילא את הבית ולא היה אפשר להימלט ממנו.

טיפים למתחילים ב-80/10/10

1. לאכול מספיק פירות וירקות מכילים פחות קלוריות לכל ביס מאשר מזון מבושל ומעובד. זה אומר שצריך להתרגל לאכול הרבה יותר ביסים בשביל להגיע לאותו מספר קלוריות. זה אומר להתרגל לאכול יותר, הרבה יותר. אם פעם הצלחנו לאכול בננה אחת לארוחת בוקר, היום ארוחת בוקר יכולה להיות מורכבת מ-10-6 בננות, וארוחת צהריים בקיץ יכולה להכיל 10-5 מנגואים. סלט שפעם הכיל מלפפון, עגבניה, פלפל אדום וכמה עלי חסה, היום יכיל 2-3 עגבניות, 2-3 מלפפונים, מספר פלפלים אדומים וראש חסה שלם. כאשר מדובר בפירות עם תכולת מים גבוהה כמו מלון או אבטיח מומלץ בהתחלה לחלק את הארוחה לכמה חלקים קטנים עם הפסקות …

פירות אורגניים!!!

אמנם יש עוד מלא פירות בבית מהקניות של יום שני אבל אין מצב שאני מוותרת על האפשרות לקנות פירות אורגניים במחירים טובים. בהמלצתו של אביב נסענו היום בבוקר לצביקה במושב בית חנן שם ניתן לקנות מבחר של פירות וירקות אורגניים. הנסיעה לשם בהחלט כדאית! המחירים מעולים והפירות יפים. מי צריך את השוק הסיטונאי בכלל?!?