שנה טובה ומתוקה מצוות 30 בננות ליום!

שלוש שנים חלפו מאז הקמת האתר, ויותר ויותר אנשים בישראל ובעולם רואים את היתרונות המוסריים, הבריאותיים והאקולוגים בטבעונות בכלל ובתזונת 80/10/10 בפרט. זה באמת לא מסובך להתחיל: פשוט תאכלו יותר פירות וירקות חיים, טריים, בשלים ואורגניים, זה עד כדי כך קל!

האפקט התרמי של המזון (לא כל הקלוריות שוות!)

אם חשבתם שתפריט של 2000 קלוריות מפירות וירקות דינו כתפריט של 2000 קלוריות מפיצה, המבורגר, בורקס ועוגיות (או לצורך העניין גם סלט קינואה ועדשים עם חמוציות, פיסטוקים ושמן זית), אז המאמר הבא יסביר לכם איפה אתם טועים ולמה בעצם לא כל הקלוריות שוות.

תירס טרי אצלי בגינה!

בשנה שעברה קניתי גרעיני תירס במשתלה, ארגנתי להם חלקה קטנה בגינה ושתלתי. לא יודעת למה הפתיע אותי שהם אשכרה גדלו, וכל כך בקלות, לצמחי תירס גבוהים ויפים. הם דרשו מעט מאוד השקעה ונהניתי מקלחי תירס טריים, חיים, אורגניים ומתוקים. שמרתי קלח אחד שנשאר קצת יותר קטן, נתתי לו להתייבש והשנה לקחתי ממנו גרעיני תירס ושתלתי כמות כפולה. התוצאה המתוקה לפניכם.

אחד הפירות האהובים עלי – ליצ'י!!

בעבר הייתי מסתפקת באריזה קטנטנה של ליצ'י אחת לשנה (במקרה הטוב) שהייתי קונה בסופר ולרוב הם לא היו לגמרי בשלים וצבעם היה ורדרד חיוור נוטה לצהבהב. השנה זה כבר השבוע השלישי שאני קונה ליצ'י ורוד, עסיסי ומתוק במיוחד שמגיע לשוק טרי, עדיין מחובר לענפים ואני בוחרת אותם אחד אחד. לא עוד חופן מסכן מהסופר אחת לשנה אלא כמה קילוגרמים של ליצ'י בשל ומתוק כל שבוע לאורך העונה!

למה אני אוהבת תפוחי ענה

הידעתם שרוב התפוחים שאתם קונים ישבו אפילו חודשים בקירור? הרי כמו כל פרי אחר גם לתפוחים יש עונה שבה הם מבשילים וניתן לאכול אותם טריים, ולמרות זאת תפוחים הם פרי שניתן לקנות ולאכול לאורך כל השנה כי החקלאים למדו כיצד לטפל ולאכסן אותם לאורך זמן.

קניסטל

שמעתי כמה פעמים בשנים האחרונות על פרי הקניסטל מאנשים שטעמו אותו והתלהבו, ולאחרונה סוף כל סוף יצא לי לטעום אותו בפעם הראשונה ומתברר שכל השמועות נכונות!

תמר הינדי

אז מסתבר שתמר הינדי זה לא חמוץ ומגעיל כמו שחשבתי. לפני כמה שנים קניתי בחנות טבע וזה היה ממש לא טעים. השבוע קיבלתי פירות של תמר הינדי טריים ובשלים ממכרה שהביאה אותם מספרד והופתעתי לגלות שהפירות מתוקים! וגם מאוד טעימים.

הסוד הקדמוני של דעאל שלו

לאחרונה ראה אור הספר "הסוד הקדמוני" מאת דעאל שלו, בעליו של הבלוג "מר קדמוני" העוסק בענייני הגישה התזונתית המכונה "דיאטת פליאו". בספרו מספר לנו דעאל על תובנותיו לגבי תזונה ואורח חיים, שלטענתו שיפרו את בריאותו ויועילו לכל אדם. אני מתנצל מראש על אורכו של המאמר, אך ההתרגשות וההנאה שלי מהספר לא יודעות גבול, וכשהתחלתי לקרוא בו בלילה הראשון לא הנחתי אותו מידיי עד 5 לפנות בוקר. כן, כן, הבלוג הטבעוני "30 בננות ליום" ממליץ בחום על הספר של דעאל, ולא רק מפני שדעאל עצמו כותב עלינו פעמיים בספרו (עמ' 304 – "30 בננות ליום" – כינויה של אחת משיטות התזונה …

הספר 'תזונת 80/10/10' בגיא פינס!

לכל מי שפספס, קארין זלאיט, דיירת האח הגדול 6, קראה בספר 'תזונת 80/10/10' בצילומים לתוכנית של גיא פינס לפני הכניסה לבית האח הגדול. מסתבר שלא רק שיש בתוכנית שלושה (!) דיירים טבעונים, אחת מהן גם טבעונאית.