על פי מתכון מתוך הספר "תזונת 80/10/10" של ד"ר דאגלס גרהם שיצא לאור בקרוב בשפה העברית. מרכיבים- – 1 פפאיה בינונית – 6 עגבניות בינוניות (בחרו עגבניות בעלות טעם חזק ועשיר במיוחד) – עלים בלבד מחצי צרור בזיליקום – עלי חסה אופן הכנה- קוצצים את הפפאיה והעגבניות לקוביות קטנות, קוצצים דק דק את עלי הבזיליקום ומערבבים הכל ביחד. ממלאים עלי חסה בגספאצ'ו ואוכלים בהנאה. לגיוון- ניתן להחליף את עלי הבזיליקום ברוקט/ארוגולה/פטרוזיליה/גבעולי סלרי.